超市保鲜冷冻展示柜厂家

超市保鲜冷冻展示柜可以保鲜蔬菜水果吗？大家都知道超市保鲜冷冻展示柜最初得 冷柜目得 是为了冷藏保鲜饮料的，并且为了方便大家选购，所以做了各种展示的功能。那么如果用它来保鲜冷藏水果蔬菜可以吗？

超市保鲜冷冻展示柜为蔬菜水果保驾护航 

大家都知道，低温是抑制微生物生长最有效及最安全的方法,5℃以下温度环境中,各种微生物繁殖就会得到很明显地抑制,从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。超市保鲜冷冻展示柜则可以很有效的保证蔬菜瓜果的新鲜与质量，受到了广大群众的喜爱。冷冻展示柜

在超市保鲜冷冻展示柜使用的过程中，我们要注意很多细节方面的问题，保证产品的寿命以及保鲜效果。作为短期储藏的净菜商品，通常柜内的温度应操控在2~4℃即可，关于易受寒害的蔬菜可放在5~7℃柜中。为了保证蔬菜的新鲜度，削减失水萎蔫，储藏加工时间湿度通常操控在80%~95%。并且在寄存过程中，依据贮物量及柜内温度状况，注意随时通风换气。配有夜间节能帘，专供夜晚和其它非营业时间运用。进一步的节省电能，下降运用本钱。同时展示柜选用非对称涡流凉风幕，背吹式布局，柜内全方位凉风运送；两层制冷技能，处理了单一制冷方法难以克服的技能问题，使柜内无制冷盲区。

超市保鲜冷冻展示柜的这些特殊设计使得蔬菜瓜果的储存更加方便，全方位的保证了食品的新鲜，同时还节省了电量开支。

超市保鲜冷冻展示柜的制冷系统的检查

呼吸量较大的展示柜玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处理，通常此类产品在产地就须先预冷，然后装入纸箱，再运输至卖场。经过预冷的果菜送到卖场时其温度会升到15℃，不经预冷的，温度会升到40℃，而使果菜鲜度迅速下降。冰冷水处理法是先将水槽盛满水（200公升），放入冰块，使温度降为0℃，再将果菜浸泡其中，使果菜温度降至7℃ -8℃，冰冷水处理后，再用毛巾吸去水份或放进苏生库。

超市保鲜冷冻展示柜冷盐水处理法

展示柜叶菜类可用此法处理。其处理步骤如下。

1．第一步骤：放在预冷槽处理，水量200公升， 蛋糕展示柜水温8℃，将果菜预冷及洗净，时间为5分钟。

2．第二步骤：放人冷盐水槽，水温0℃，盐浓度1%，时间5分钟。

3．第三步骤：放人冷水槽中，水温0℃，洗去所吸收的盐分。

4．第四步骤：放人空间较大的干容器中并送进苏生库。

果菜放入冷盐水槽中的处理时间不要过长，以防止盐分所引起的伤害。